Iniziamo il 2024 con un appuntamento speciale per tutti i professionisti dell’arte bianca.
Dal 20 al 24 Gennaio saremo presenti alla fiera internazionale SIGEP di Rimini, con un’ampia area espositiva dove scoprire la gamma prodotti ed approfondire plus e caratteristiche tecniche grazie al supporto del nostro staff commerciale. Attraverso due ampi laboratori a vista, sarà possibile osservare le macchine in funzione e partecipare live ad un ricco programma di Masterclass e Showcooking, con i migliori professionisti del settore.
20-24 Gennaio 2024 Fiera di Rimini – Ingresso Est Padiglione D7 – Stand 066 Waico Group
Vi aspettiamo!
Digital Masterclass con Alex Lo Stocco
DIGITAL MASTERCLASS 13 DICEMBRE 2023 – H. 15.00
CARUSO®️ LA PIZZA, TRA CLASSICA E CONTEMPORANEA
Torna l’esclusivo format in live streaming di Italforni dedicato ai professionisti dell’arte bianca con Alex Lo Stocco, Brand Ambassador Italforni, maestro pizzaiolo e consulente della pizza di fama internazionale, che in questo secondo appuntamento esplorerà le caratteristiche del forno Caruso®️.
Una Masterclass Digitale di oltre 2 ore, trasmessa in diretta streaming in cui Alex racconterà nuove ricette e segreti per una cottura perfetta, traPizza Classica e Contemporanea. Un format rivolto a tutti i professionisti dell’arte bianca interessati ad approfondire tecniche e tematiche legate alla cottura, ma non solo. Alex tratterà inoltre il tema degli impasti, idratazione e lievitazione e di come ottenere prodotti di qualità sfruttando al meglio le caratteristiche tecnologiche dei forni elettrici di ultima generazione.
Questo secondo appuntamento della DIGITAL MASTERCLASS intitolata “CARUSO®️ – LA PIZZA, TRA CLASSICA E CONTEMPORANEA” esplorerà le caratteristiche del forno Caruso®️ di Italforni dove tecnologia, qualità dei materiali e design sono racchiuse in un unico forno. Mercoledì 13 Dicembre 2023 ore 15.00 il pubblico potrà partecipare gratuitamente alla diretta streaming, compilando il form d’iscrizione presente su italforni.it. Ogni iscritto riceverà un link che darà accesso alla Digital Masterclass fruibile da qualsiasi pc o smartphone. Sarà inoltre possibile interagire in diretta attraverso domande e quesiti, utili per approfondire gli argomenti trattati.
E questa volta abbiamo una grande novità: selezioneremo i primi 30 iscritti che vorranno partecipare alla Masterclass dal vivo, direttamente nella sede aziendale di Italforni a Pesaro, per scoprire tutti i segreti della cottura perfetta con degustazione finale dei prodotti.
Un importante progetto per ITALFORNI che insieme ad ALEX LO STOCCO, vuole connettere i suoi tanti clienti e appassionati del bakery attraverso la tecnologia e far conoscere ad un pubblico ancora più ampio i suoi prodotti, le loro caratteristiche e peculiarità, raccontate da uno fra i migliori nuovi maestri dell’arte bianca italiana.
Disponibilità fino ad esaurimento posti. Vi aspettiamo numerosi!
Italforni & Alex Lo Stocco
ITALFORNI è sponsor tecnico di PIZZA DOC su RAIDUE
Finalmente possiamo svelarvi il nuovo e importante progetto che vede ITALFORNIsponsor tecnico della seconda edizione di PIZZA DOC su RAIDUE, il programma televisivo dedicato alla regina indiscussa della cucina italiana: la pizza.
Il 14 Ottobre alle ore 12.00 sarà il primo appuntamento di una serie di 11 puntate che verranno trasmesse ogni sabato fino al 20 Gennaio con la conduzione di Tinto (Nicola Prudente) e Carolina Rey.
Insieme a loro vi porteremo alla scoperta di ricette, ingredienti e maestri pizzaioli provenienti da tutta Italia, che si sfideranno nella preparazione di speciali antipasti e pizze capaci di esaltare sapori e profumi del nostro territorio, grazie ad un alleato d’eccezione: il nostro forno Bull.
Bull grazie alle sue caratteristiche tecniche supporterà in ogni puntata i pizzaioli professionisti attraverso tecnologia, funzionalità ed una qualità di cottura impeccabile. Vi aspettiamo ogni sabato su RAIDUE con PIZZA DOC, tutte le puntate saranno inoltre disponibili in streaming su RaiPlay.
Vieni in fiera a scoprire WAICO GROUP
Vieni in fiera a scoprire WAICO GROUP!
Il primo appuntamento è a HOST 2023, la fiera mondiale dedicata al settore Ho.Re.Ca e Food Service, a Milano dal 13 al 17 Ottobre. Avrai la possibilità di scoprire le novità di prodotto di ogni singolo brand presso uno stand unico, e partecipare live a masterclass e showcooking. Padiglione 4, stand C23/33 – D24/34.
MASTERCLASS HOST ‘23 – PROGRAMMA
VENERDÌ 13.10.23
H.11.00 > VITO DE VITA (Specialist) _ La pizza napoletana e gli impasti del benessere H.13.00 > ALESSANDRO NEGRINI (Specialist) _ L’arte della pasticceria nel laboratorio del futuro H.15.00 > MAURIZIO LEONE (Specialist) _ Produttività, replicabilità, velocità: le qualità di un forno a tunnel
SABATO 14.10.23
H.11.00 > MAURIZIO LEONE (Specialist) _ Pizza rigenerata e produzioni elevate H.13.00 > ALEX LO STOCCO (Ambassador) + ANGELO MANIGRASSO (Specialist) _ La pizza croccante dall’impasto alla cottura H.15.00 > ALESSANDRO NEGRINI (Specialist) _ Il laboratorio del pane 2.0: come gestire al meglio la tecnologia
DOMENICA 15.10.23
H.11.00 > ALESSANDRO NEGRINI (Specialist) _ L’arte della pasticceria nel laboratorio del futuro H.13.00 > ALEX LO STOCCO (Ambassador) + ANGELO MANIGRASSO (Specialist) _ Un viaggio da nord a sud nel mondo delle focacce H.15.00 > VITO DE VITA (Specialist) _ Forno elettrico plus e benefici
LUNEDÌ 16.10.23
H.11.00 > ALESSANDRO NEGRINI (Specialist) _ Il laboratorio del pane 2.0: come gestire al meglio la tecnologia H.13.00 > ALEX LO STOCCO (Ambassador) + ANGELO MANIGRASSO (Specialist) _ Mille e una pizza: La teglia, la tonda, la pala, il tegamino … H.15.00 > MAURIZIO LEONE (Specialist) _ Produttività, replicabilità, velocità: le qualità di un forno a tunnel
MARTEDÌ 17.10.23
H.11.00 > ALESSANDRO NEGRINI (Specialist) _ Il forno multicamera e le sue molteplici funzionalità H.13.00 > VITO DE VITA + MAURIZIO LEONE (Specialist) _ Tandem creativo tra professionisti del settore
Ci troverai poi a IBA, il salone internazionale che riunisce il mondo della panificazione e della pasticceria, dal 22 al 26 ottobre a Monaco di Baviera. Padiglione A1, stand 251.
Bull a San Siro insieme a Molino Casillo
Italforni scende in campo!
Una grande novità vi aspetta a Milano! Siamo entusiasti di annunciare che il nostro forno Bull è stato scelto all‘interno della nuova Bakery Molino Casillo presso lo Stadio San Siro di Milano.
Insieme a Molino Casillo, nuovo sponsor dell’AC Milan, porteremo la nostra passione per la qualità e la cottura perfetta direttamente al cuore del calcio italiano. La nuova bakery Molino Casillo, situata all’interno dell’area Hospitality di San Siro, promuoverà i valori del benessere alimentare.
Grazie al forno Bull, si potranno gustare deliziosi prodotti da forno durante le partite, frutto di una combinazione perfetta tra la nostra tecnologia di cottura avanzata e le farine di qualità superiore di Molino Casillo.
Una grande opportunità per tutti gli appassionati di calcio e sana alimentazione. Vi aspettiamo a San Siro!
Digital Masterclass con Alex Lo Stocco
DIGITAL MASTERCLASS
22 GIUGNO 2023 – H. 11.30
VISOR
DALLA PIZZA CROCCANTE ALLA LOW CARB
Una Masterclass Digitale ed esclusiva di oltre 2 ore, trasmessa in diretta streaming in cui Alex racconterà nuove ricette e segreti
per una cottura perfetta, dalla Pizza Croccante alla Low Carb. Un nuovo format rivolto a tutti i professionisti dell’arte bianca interessati
ad approfondire tecniche e tematiche legate alla cottura, ma non solo. Alex tratterà inoltre il tema degli impasti, delle farine e di come
ottenere prodotti di qualità sfruttando al meglio le caratteristiche tecnologiche dei forni elettrici di ultima generazione.
Il primo appuntamento della DIGITAL MASTERCLASS intitolata “VISOR – DALLA PIZZA CROCCANTE ALLA LOW CARB” esplorerà le caratteristiche
del forno Visor di Italforni dove potenza, precisione ed efficienza sono racchiuse in un unico forno multifunzione. Giovedì 22 Giugno 2023 ore 11.30
il pubblico potrà partecipare gratuitamente alla diretta streaming, compilando il form d’iscrizione presente su italforni.it. Ogni iscritto riceverà un link
che darà accesso alla Digital Masterclass fruibile da qualsiasi pc o smartphone. Sarà inoltre possibile interagire in diretta attraverso domande e quesiti,
utili per approfondire gli argomenti trattati.
Un nuovo progetto per ITALFORNI che insieme ad ALEX LO STOCCO, vuole connettere i suoi tanti clienti e appassionati del bakery attraverso la tecnologia
e far conoscere ad un pubblico ancora più ampio i suoi prodotti, le loro caratteristiche e peculiarità, raccontate da uno fra i migliori nuovi maestri dell’arte bianca italiana.
Disponibilità fino ad esaurimento posti.
Vi aspettiamo numerosi!
Italforni & Alex Lo Stocco
Italforni sponsor tecnico del nuovo libro di Alessandro Lo Stocco
Siamo molto orgogliosi di comunicarvi che abbiamo partecipato come sponsor tecnico al nuovo progetto editoriale di Alessandro Lo Stocco dal titolo “Focacce” edito da Italian Gourmet e già disponibile nelle migliori librerie e piattaforme on-line.
Un volume dedicato alla focaccia, anzi alle focacce. Un viaggio da nord a sud attraverso l’Italia tra storia, cultura e tradizioni, con l’unico scopo di scoprire il mondo delle focacce, dolci e salate, cotte in forno o su piastra, fritte o in tegamino. Dopo l’introduzione tecnica, tra materie prime, tecnica degli impasti e cottura, il volume entra nel vivo con le ricette per provare più di 50 Focacce!
La grande novità di questo libro è il capitolo “low carb”: ricette messe a punto dall’autore per andare incontro alle necessità di chi segue una dieta povera in carboidrati. E su questo tema presto vi sarà una super news, che a breve vi racconteremo!
Quindi, grazie Alessandro per averci coinvolto in questo bellissimo progetto e siamo sicuri che sarà un successo. Buona lettura a tutti!
Ph. credits: Michelangelo Convertino
Italforni partner tecnico alla Fiera Internazionale TUTTOFOOD
Dal 08 al 11 Maggio, Italforni sarà partner tecnico di #MolinoCasillo e Tradizione Italiana Italian Food Tradition, durante la Fiera internazionale TUTTOFOOD di Milano.
Con oltre 1.200 espositori provenienti da almeno 35 Paesi, TUTTOFOOD ad oggi è la piattaforma per la filiera agroalimentare più importante in Italia e tra le prime in Europa. Si tiene con cadenza biennale nel quartiere FieraMilano di Rho. Parteciperanno hosted buyer da tutto il mondo con particolari focus su Nord America, Paesi del Golfo, Europa, Asia. Tra i principali settori target: GDO, DO e retail; ristorazione, food service e fuori casa, attività ricettive, società di catering, società di import-export.
Saremo presenti con i nostri forni #Windy e #Caruso®️ presso lo stand Molino Casillo > Pad. 7 – Stand.09/T10. Insieme ad @alexlostocco, nostro Brand Ambassador potrete scoprirne caratteristiche e plus tecnologici. Saremo inoltre partner tecnici di Tradizione Italiana Italian Food Tradition > Pad. 5 – Stand. L13 N22 con il nostro forno #Visor.
📍 TUTTOFOOD – FieraMilano, Rho > Pad. 7 – Stand 09/T10 con Molino Casillo > Pad. 5 – Stand L13 N22 con Tradizione Italiana Italian Food Tradition
👉🏻 Dal 08 al 11 Maggio 2023 🕤 9.30 – 18.00
Vi aspettiamo!
Italforni al Foodservice in Australia
Dal 30 aprile al 2 maggio 2023 saremo in Australia a @foodservice, il principale evento di riferimento dell’industria alimentare.
Saranno presenti oltre 450 espositori con i loro prodotti alimentari, bevande e attrezzature. Non mancheranno eventi speciali come Chef of he Year, National restaurant Conference, Café School, Aged Care Catering Summit, The Sweet Spot e molto altro!
I nostri forni professionali Caruso®️, Visor, Tunnel ed Euro saranno protagonisti allo Stand J2 con @DynamicCateringEquipment.
👉🏻 30 Aprile – 2 Maggio 2023 📍 Foodservice – Melbourne Exhibition Center – Australia 📍 Stand J2 / Dynamic Catering Equipment
