TOTEM
Forno elettrico per gastronomia,
pasticceria e panetteria
I Plus del forno Totem Statico
Scopri le caratteristiche
REFRACTORY BAKING FLOOR
Camera in lamiera di acciaio alluminata e piano cottura in refrattario
INOX HEATING ELEMENTS
Resistenze corazzate in acciaio Inox
HYPER T-HEATING
Regolazione digitale separata temperatura cielo e piano di cottura. OPTIONAL
POWER P-REGULATION
Regolazione separata della potenza cielo e piano di cottura
HIGH TEMPERATURE
450°C di temperatura massima di cottura
THERMAL INSULATION
Isolamento termico garantito
TEMPERED GLASS
Sportello con finestra in vetro temperato
ERGONOMIC OPEN
Sportelli frontali controbilanciati
FULL VIEW INSIDE
Visione completa dell’interno della camera di cottura
LIGHTING PLUS
Illuminazione camera
HOOD KIT
Modulo cappa con motore e kit abbattimento vapori e odori opzionali. OPTIONAL
TRAY STAND
Supporto piano portateglie con ruote
PROVER
Cella di lievitazione con ruote a chiusura ermetica
DOUBLE SURFACE
Disponibile con frontale inox o con frontale in stile rustico (I o R)
I Plus del forno Totem Ventilato
Scopri le caratteristiche
TOUCH CONTROLS
Schermo comandi touch
LIKE
Funzione favoriti
USB
Connessione usb
SELF CLEANING
Sistema di autolavaggio
MY HART
Sonda al cuore multipunto
HUMID CONTROL
Controllo umidità
FAN
Ventilatore Multi velocità
COOKBOOK
Possibilità di salvare piú di 100 ricette
INJECTION
Iniezione diretta
SALTY & SWEET
Gastronomia e pasticceria
LIGHTING PLUS
Illuminazione camera
COOL
Raffreddamento rapido
HUMID
Umidificatore
B-DIRECTION FAN
Ventola bidirezionale
HOT BEFORE
Preriscaldato
Δt PLUS
Cottura con δΔt
NEW GENERATION
Rigenerazione
OPENABLE DOOR
Porta con vetro interno apribile
Forno elettrico per gastronomia, pasticceria e panetteria
Forno elettrico combinato disponibile con comandi digitali o meccanici, composto da un forno ventilato ad iniezione diretta e velocità regolabile della ventola e da un forno statico con camera di cottura in lamiera di acciaio alluminata e piano di cottura in refrattario.
Totem
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